雕刻技术的刀法与生活中的常见的其他刀法有所不同，它有着独到之处。刀法，这个名词相信大家并不陌生，比如我们做菜时跟刀法有关，古代人练武时也会分刀法，还有雕刻时也与刀息息相关，因此刀法分为烹饪刀法、武术刀法、篆刻刀法
大邑广告将雕刻技术的刀法分为咯9种：
1.旋：旋的刀法多用于各种花卉的刻制，它能使作品圆滑、规则，同时又分为内旋和外旋两种方法。外旋适合于由外层向里层刻制的花卉，如月季、玫瑰等；内旋适合于由里向外刻制的花卉或两种刀法交替使用的花卉，如马蹄莲、牡丹花等。
2.刻：刻的刀法是雕刻中最常用的刀法，它始终贯穿雕刻过程中。
3.插：插的刀法多用于花卉和鸟类的羽毛、翅、尾、奇石异景、建筑等作品，它是由特制的刀具所完成的一种刀法。
4.划：是指在雕刻的物体上，划出所构思的大体形态、线条，具有一定的深度，然后再刻的一种刀法。
5.转的刀法是指在特定雕刻的物体上表现的一种刀法，其具有规则的圆、弧形状
6.画：画这一刀法，在对雕刻大型的浮雕作品较为适用，它是在平面上表现出所要雕刻的形象的大体形状、轮廓。如：雕刻西瓜盅时多采用此种刀法，一般使用斜口刀。
7.转：转的刀法是指在特定雕刻的物体上表现的一种刀法，其具有规则的圆、弧形状抠：抠是指使用各种插刀在雕刻作品的特定位置时，抠除多余的部分而言。
8.削：是指把雕刻的作品表面“修圆”，即达到表面光滑、整齐的一种刀法。
9.镂空，是指雕刻作品时达到一定的深度或透空时所使用的一种刀法。
在广告制作中，以上这9种刀法都是雕刻中常用的刀法，不同的刀法所呈现的效果不同，一个成品的制作需要多种刀法的相结合。